Terracota

Parrilla, carnes, pastas, ensaladas,.

Cebolla, tomate, zucchini, berenjena, zapallito

Colorido salteado de repollo blanco y morado, cebolla blanca y morada, zucchini, morrón rojo y verde, todo realzado con un toque de aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo.

Camarones, almejas, salmón, rabas

Camarones, almejas, salmón

Corte premium de bife ancho, preparado al punto de su elección, acompañado de papas rústicas y nuestro chimichurri criollo hecho en casa.

Jugosos trozos de lomo, con panceta, cebolla y locote fresco, asados a la perfección. Servidos con una suave salsa demi-glace con crema de leche y acompañados de papas fritas al ajo y perejil, crocantes por fuera y tiernas por dentro.

Clásico plato paraguayo elaborado con costillita de cerdo salteada y huití, acompañado de un cremoso arroz quezu con poroto manteca. Una combinación tradicional con el toque auténtico de la cocina casera.

Tierno lomito de res acompañado de una suave y aromática salsa a la pimienta con crema, servido con vegetales asados al punto, que realzan el sabor del plato con un toque equilibrado y natural.

Corte de ojo de bife cocido a la perfección, servido con un puré rústico de papas con trozos y mantequilla, ideal para los amantes de los sabores intensos y auténticos.

Una curada selección de cortes premium: tapa cuadril a la parrilla, costilla de cerdo tiernamente asada, chorizo artesanal, butifarra, morcilla y lengua grilladas. Acompañada de sopa paraguaya tradicional, mandioca al vapor y nuestro chimichurri de la casa. Un equilibrio perfecto entre técnica, tradición y sabor.

Jugosa picaña a la parrilla, servida con dos huevos fritos de yema cremosa y cebolla salteada. Acompañada de un suave puré de papas al ajillo. Una combinación perfecta de sabores intensos y texturas irresistibles.

Tierna pieza de vacío de res confitada por horas hasta lograr una textura suave y jugosa, servida con una polenta al ajillo de sabor intenso y cremosidad perfecta.

Lomo de surubí fresco acompañado de camarones y calamar, flameados con vino blanco y terminados en una suave crema con quesos seleccionados. Servido sobre un cremoso risotto al estilo casero, con el toque justo de especias y hierbas frescas.

Pacú al horno con salsa provenzal de ajo, perejil y manteca. Acompañado con mandio chyryry. Tierno, sabroso y con ese gusto casero que recuerda a las comidas de río bien hechas.

Con salsa de tomates frescos, morrones y queso azul , chipa guazu y mandiocas fritas provenzal con huevo poche

Tilapia, salmon, langostinos, salsa de mariscos, chipa guazu, arroz quezu, mandioca frita.

Delicado filete de salmón grille, acompañado de suaves láminas de zucchini y tomates confitados que realzan su sabor. Bañado en una cremosa salsa de limón con un toque de alcaparras y la frescura aromática del eneldo, creando una experiencia única y equilibrada.

Filete de surubí grillado, bañado en una suave y elegante salsa Chablis a base de vino blanco, mantequilla y un toque de crema. Acompañado de camarocintos salteados y un cremoso arroz Quezu con queso derretido.

Delicado lomo de surubí fresco, sellado a la plancha y acompañado de una cremosa salsa de champiñones, queso azul y un toque de vino blanco. Servido con papas rústicas doradas y perfumado con especias naturales. Un plato que equilibra suavidad, intensidad y frescura en cada bocado.

Con curry/limon

Ruculas, queso paraguay de la casa, vinagreta de frutillas, nueces picadas

papas, cebolla morada, perejil, pepinillos, mayonesa casera

Lechuga, rúcula, tomate, cebolla morada, zanahoria rayada, remolacha rayada

palmitos, cebolla morada, tomates, huevo duro, palta, crotones, aceitunas negras

Rúcula, lechuga, pepino y albahaca

Fresca combinación de pollo desmenuzado, repollo crujiente, cebolla morada y rodajas de pepino, realzada con queso parmesano, semillas de sésamo y un toque ahumado de merkén. Acompañada de kuratu fresco y aderezada con mayonesa casera y una cremosa salsa tzatziki, perfecta para quienes buscan una explosión de sabores en cada bocado.

Choco chip, chocolate, red

Frutilla, manzana, etc

Tradicional del sabor paraguayo, esta chipa está hecha con almidón de mandioca, queso Paraguay y un toque de anís que perfuma cada bocado. Su textura suave por dentro y crocante por fuera se logra gracias a la mezcla perfecta de huevos y grasa de cerdo. Ideal para acompañar un mate cocido o un buen café.

Deliciosos huevos revueltos cremosos, preparados con tomate fresco, queso derretido y panceta crujiente. Acompañados de una tostada dorada y crocante.

Clásicos huevos revueltos, esponjosos y suaves, preparados en su punto justo. Acompañados de una tostada dorada

El sándwich de siempre, pero con el toque especial de nuestro pan de la casa, dorado con mantequilla y relleno con jamón y queso derretido.

Una deliciosa combinación de queso derretido, tomate fresco y albahaca aromática, servida en nuestro pan de la casa, dorado con un toque de mantequilla. Un sándwich simple pero lleno de sabor, inspirado en la clásica ensalada caprese.

Una selección completa para comenzar el día con energía: café con leche o cocido con leche, acompañado de tostadas doradas, un mixto caliente y un vaso de jugo natural. Incluye mermelada de frutilla artesanal, huevos revueltos cremosos, frutas frescas de estación y el tradicional mbejú, para un toque auténtico de nuestra cocina.

Tostada de masa madre ligeramente dorada, cubierta con guacamole fresco elaborado con aguacate maduro, tomate, cebolla morada y cilantro. Acompañada de un huevo poché suave y cremoso que realza la textura del conjunto. Una preparación equilibrada, aromática y perfecta para quienes buscan un sabor fresco y artesanal

Doble espresso suave con leche cremosa y caramelo. Dulce, aromático y reconfortante.

Doble espresso con leche cremosa y chocolate. Equilibrio justo entre la intensidad del café y la suavidad del cacao.

verde,negro,tilo,boldo,manzanilla

Nuestra versión premium de la caipirinha, elaborada con cachaza artesanal añejada, lima fresca y azúcar morena. Una reinterpretación suave, con notas sutiles a madera y un final redondo que sorprende.

Durazno,limon,naranja

Frutilla

frutilla,naranja,pepino,limon,mburucuja

Espumante, jugo de naranja y dash de granadina

Gin, zarzamora, jugo de limón, espumante

Aterciopelado y equilibrado, con notas de frutas rojas, negras y especias. Un clásico francés fácil de disfrutar.

PINOT NOIR: Blend de uvas tintas, donde Carmenéré aporta especias, vivacidad y un toque herbal, fi nalizada la fermentación maloláctica, el vino queda en crianza y conservación hasta el momento de embotellado.

Añeja en barricas de roble francés Destilado artesanal de caña de azúcar con carácter suave y notas de madera, vainilla y frutos secos. Perfecta para disfrutar sola, como un buen whisky